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2009年06月24日
コンビニ廃棄弁当、本部が負担
うちも小売業と言えば小売業なのですけど、仕入れに失敗しても本社は負担するというのはない・・・
というか、通常そういうのはないでしょう。
仕入れに失敗しても、本部が負担してくれるとはセブンイレブン本部は親切。
セブンイレブンが気に入らなければ、訴えたオーナーはローソンとか他に鞍替えするのがよいのでは。
近くにセブンイレブンが2軒以上あってオーナーが異なり、さらに近くにローソンなどのコンビニもあったとしたら、
１：売れ筋の弁当をたくさん仕入れる
２：当然売れ残って廃棄間近になる
３：ここで、廃棄間近になる前に50円引きとか値下げする。もしくは最初から近隣コンビニより値下げする。
４：客はコンビニが密集していれば安い店に来るので、これで集客力アップ＆ついで買いで弁当値下げ分を何とかカバー。
５：廃棄ロスも減る
６：すると近隣のコンビニも値下げする
７：値下げしまくって弁当の利益は無視して、他のものを一緒に買う利益でどうにかしようとする
８：原価以下で売るコンビニが出てくる
９：そこで、原価以下になったら正規ルートでの仕入れをやめて、原価以下のコンビニから弁当を購入し、仕入れ店と同じ金額に設定する（こっちの利益はゼロだが、仕入れ先の店は赤字になる）
１０：でもまあ、なんだかんだ言っても最終的には資金力勝負。
１１：セブンイレブン以外のコンビニが潰れる
１２：ローソンは郵便局ポストもあるので、仕方なく潰れないように政府が金をつぎこむ
１３：駄目コンビニオーナーの訴えが最終的には国民負担に（？）
昔セブンイレブン直営店でアルバイトした時に、（本当は駄目らしいんだけど）ちょっと販売の仕組み、端末（社員のみアクセス可）の説明してもらった時
「難しくて俺にはコンビニ経営はできん」
と思いました。
セブンイレブンは、まだましでサークルKなどは弁当おいしくないし、商品揃えから言ってもやはり難しい。（これも、ちょっと端末を拝見。Windows 2000で動いてました。ちなみに上記セブンイレブンの時は、まだISDN回線で端末はグリーンディスプレイでした...）
ちなみに上記の１〜９は昔買った頭の体操だったか、販売関連の本だったかに載っていた手順です。
投稿者 openspc : 2009年06月24日 02:53