リスト内の値から一致する値を求めるにはwhereコマンドを使います。パラメーターに$it == 57を指定すると57に一致する値が出力されます。つまり$it == の後に一致させたい値を指定します。
[14,36,78,57,91] | where $it == 57
実行すると、以下のような画面になります。